Variações de Tamales de queijo mexicano
A culinária mexicana é conhecida por seus diversos sabores e ingredientes. Tamales não são exceção. Embora os tamales de queijo sejam uma opção popular, existem muitas variações para escolher. Aqui estão algumas opções a serem consideradas:
Tamales Doces
Os tamales doces são uma opção de sobremesa perfeita. Eles podem ser recheados com uma variedade de ingredientes, como frutas, chocolate ou caramelo. Tradicionalmente, os tamales doces são feitos com massa de masa adoçada e cozidos no vapor como os tamales salgados. Para um toque único, experimente adicionar uma colher de chantilly ou um pouco de sorvete de baunilha por cima.
pamonhas de carne
Os tamales de carne são um clássico da culinária mexicana. Eles podem ser feitos com uma variedade de carnes, incluindo frango, porco ou carne bovina. A carne é geralmente cozida com uma variedade de especiarias e depois desfiada e misturada com um molho antes de ser adicionada à massa. Esses tamales são perfeitos para uma refeição saudável e geralmente são servidos com salsa e guacamole.
Tamales veganos
Para quem segue uma dieta vegana, ainda há muitas opções para saborear os tamales. Em vez de usar produtos de origem animal, os tamales veganos são recheados com uma variedade de vegetais, feijões e temperos. A massa também pode ser feita com ingredientes alternativos, como leite de amêndoa ou óleo de coco. Os tamales veganos são uma ótima maneira de apreciar os sabores da culinária mexicana enquanto segue uma dieta baseada em vegetais.
Agora que exploramos algumas das diferentes variações de tamales, vamos mergulhar na receita de tamales de queijo mexicano.
Receita de Tamales de queijo mexicano
Ingredientes: - 2 xícaras de masa harina - 1 1/2 xícaras de água morna - 1/2 xícara de gordura vegetal - 1 colher de chá de fermento em pó - 1 colher de chá de sal - 1 xícara de queijo mexicano ralado (queso fresco ou queso blanco) - 1/4 xícara de salsa verde
Passo 1: Prepare a Massa Masa
Em uma tigela grande, misture a masa harina, o fermento e o sal. Misture bem. Adicione a gordura vegetal e misture até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas. Acrescente aos poucos a água morna e misture até formar uma massa macia. Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos.
Passo 2: Prepare o Recheio de Queijo
Em uma tigela pequena, misture o queijo ralado e a salsa verde. Misture bem.
Passo 3: Monte os Tamales
Mergulhe as cascas de milho em água morna por 30 minutos para amolecê-las. Para montar os tamales, espalhe uma colher de massa sobre uma palha de milho, deixando uma borda nas bordas. Adicione uma colher de recheio de queijo ao centro da massa. Dobre as laterais da palha de milho em direção ao centro, certificando-se de que o recheio esteja completamente coberto. Dobre o fundo da palha de milho para cima e amarre com um pequeno pedaço de barbante de cozinha.
Passo 4: Cozinhe os Tamales
Encha uma panela grande com água e deixe ferver. Coloque uma cesta de cozimento a vapor dentro da panela. Arrume os tamales na vertical na cesta de cozimento a vapor, certificando-se de que não fiquem muito cheios. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe os tamales por 45-60 minutos, ou até que a massa esteja firme e cozida.
Passo 5: Sirva e aproveite
Retire os tamales da cesta de cozimento a vapor e deixe esfriar por alguns minutos. Remova cuidadosamente o fio de cozinha e a palha de milho. Sirva os tamales com suas coberturas favoritas, como salsa, guacamole ou creme azedo. Aproveitar!
Conclusão
Os tamales de queijo mexicano são um prato delicioso e único, perfeito para qualquer ocasião. Esteja você procurando uma nova opção de jantar ou um divertido projeto de culinária para fazer com amigos e familiares, esses tamales certamente impressionarão. Com uma massa macia e fofa e um saboroso recheio de queijo, eles são a mistura perfeita de comida caseira e aventura culinária. Então, por que não experimentar esta receita fabulosa e descobrir o delicioso mundo da culinária mexicana?
