Pratos Tradicionais Mexicanos
A culinária mexicana é uma fusão de influências indígenas mesoamericanas e espanholas. É uma cozinha diversificada e vibrante que é apreciada por pessoas de todo o mundo. Os pratos tradicionais mexicanos são geralmente feitos com ingredientes frescos e uma variedade de especiarias, incluindo pimenta e cominho.
tacos
Os tacos são um dos pratos mais populares do México. Eles são feitos com tortillas macias ou crocantes e recheados com uma variedade de ingredientes, como carnes grelhadas, peixes ou vegetais. Os tacos geralmente são cobertos com coentro fresco, cebola e um pouco de suco de limão. Eles são frequentemente servidos com salsa e guacamole ao lado.
Enchiladas
Enchiladas são outro prato mexicano popular. Eles são feitos com tortilhas de milho recheadas com frango desfiado, carne ou queijo e, em seguida, enroladas e cobertas com molho de tomate picante. As enchiladas podem ser servidas com arroz e feijão para uma refeição completa.
tamales
Tamales são um prato tradicional mexicano que costuma ser servido durante as férias. Eles são feitos com masa, uma massa feita de milho moído e recheados com uma variedade de carnes, queijos ou vegetais. Os tamales são embrulhados em palha de milho e cozidos no vapor até ficarem cozidos. Eles são frequentemente servidos com salsa ao lado.
Ingredientes Mexicanos Essenciais
A culinária mexicana é conhecida por seus sabores arrojados e ingredientes únicos. Aqui estão alguns ingredientes essenciais que você deve ter em sua despensa se quiser cozinhar pratos mexicanos autênticos.
Pimenta
A pimenta malagueta é um ingrediente essencial na culinária mexicana. Eles são usados para adicionar sabor e tempero a pratos como salsas, sopas e ensopados. Algumas pimentas populares usadas na culinária mexicana incluem jalapenos, serranos e poblanos.
Coentro
O coentro é uma erva popular usada na culinária mexicana. É frequentemente usado em molhos e guacamole para adicionar um sabor fresco e cítrico. O coentro também pode ser usado como guarnição para tacos e enchiladas.
Tortilhas de milho
As tortillas de milho são um alimento básico na culinária mexicana. Eles são usados para fazer pratos como tacos, enchiladas e tamales. As tortilhas de milho podem ser compradas na maioria dos supermercados ou feitas do zero em casa.
Abacate
O abacate é um ingrediente popular na culinária mexicana. É usado para fazer guacamole, um molho cremoso feito com purê de abacate, suco de limão e coentro. O abacate também pode ser usado como cobertura para tacos e enchiladas.
Receitas mexicanas fáceis de seguir
Agora que você conhece os pratos tradicionais mexicanos e os ingredientes essenciais, é hora de começar a cozinhar! Aqui estão algumas receitas fáceis de seguir que vão impressionar sua família e amigos.
tacos de frango
Ingredientes: - 1 lb de peito de frango desossado e sem pele - 1 colher de sopa.pimenta em pó - 1 colher de chá. cominho - 1 colher de chá. alho em pó - 1 colher de chá. cebola em pó - Sal e pimenta a gosto - 8 tortillas de milho - Cobertura: cebola picada, coentro fresco e fatias de limão
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 375 °F. 2. Em uma tigela pequena, misture pimenta em pó, cominho, alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta.
3. Esfregue a mistura de especiarias em todo o peito de frango.
4. Asse o frango no forno por 25-30 minutos ou até que esteja totalmente cozido.
5. Depois que o frango estiver cozido, deixe esfriar por alguns minutos antes de desfiá-lo com um garfo.
6. Aqueça as tortilhas de milho em uma frigideira seca em fogo médio-alto até que estejam quentes e levemente crocantes.
7. Recheie cada tortilha com frango desfiado e cubra com cebola picada, coentro fresco e um pouco de suco de limão.
carne enchiladas
Ingredientes: - 1 kg de carne moída - 1 colher de sopa. pimenta em pó - 1 colher de chá. cominho - 1 colher de chá. alho em pó - Sal e pimenta a gosto - 8 tortilhas de milho - 1 xícara de queijo cheddar ralado - 1 lata (10 onças) de molho vermelho enchilada
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 375 °F.
2. Em uma frigideira grande, doure a carne moída em fogo médio.
3. Adicione pimenta em pó, cominho, alho em pó, sal e pimenta à frigideira e mexa para combinar.
4. Retire a frigideira do fogo e reserve.
5. Aqueça as tortilhas de milho em uma frigideira seca em fogo médio-alto até que estejam quentes e levemente crocantes.
6. Coloque uma pequena quantidade da mistura de carne em cada tortilha e polvilhe com queijo cheddar ralado.
7. Enrole as tortilhas e coloque-as com a emenda voltada para baixo em uma assadeira.
8. Despeje o molho de enchilada sobre as tortilhas.
9. Asse no forno por 20 a 25 minutos ou até que as enchiladas estejam bem aquecidas e o queijo derretido.
Torta de Pamonha
Ingredientes: - 1 lb de carne moída - 1 lata (14,5 onças) de tomate em cubos - 1 lata (8 onças) de molho de tomate - 1 lata (15 onças) de milho escorrido - 1 lata (2,25 onças) de azeitonas pretas fatiadas , escorrido - 1 pacote (8,5 onças) de mistura para muffin de milho - 1 ovo - 1/3 xícara de leite - 1 xícara de queijo cheddar ralado - Sal e pimenta a gosto
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 350°F.
2. Em uma frigideira grande, doure a carne moída em fogo médio.
3. Adicione tomates em cubos, molho de tomate, milho e azeitonas pretas à frigideira e mexa para combinar.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Transfira a mistura de carne para uma assadeira de 9 x 13 polegadas.
6. Em uma tigela separada, misture a mistura de muffin de milho, o ovo e o leite.
7. Coloque a mistura de muffin de milho sobre a mistura de carne na assadeira. 8. Polvilhe queijo cheddar ralado por cima da mistura de muffin de milho. 9. Asse no forno por 25 a 30 minutos ou até que a mistura do muffin de milho esteja cozida e o queijo derretido.
Conclusão
A culinária mexicana é uma culinária vibrante e saborosa, apreciada por pessoas de todo o mundo. Seja você um chef experiente ou um iniciante na cozinha, não há melhor momento para explorar as ricas tradições culinárias do México. De pratos tradicionais, como tacos e enchiladas, a receitas fáceis de seguir, como tacos de frango e torta de tamale, há um prato mexicano para todos os gostos e ocasiões. Então, pegue seu avental e comece a cozinhar!