A História das Enchiladas
As origens das enchiladas remontam à civilização maia, onde eram feitas com tortilhas de milho recheadas com pequenos peixes. Com o tempo, o prato evoluiu e diferentes regiões do México começaram a criar suas próprias versões de enchiladas. No centro do México, eles são tipicamente feitos com molho de pimenta vermelha, enquanto no norte do México, eles costumam ser servidos com molho verde. As enchiladas também se tornaram populares nos Estados Unidos, onde costumam ser servidas com queijo ralado e molho à base de tomate.
Tipos de Enchiladas
Existem muitos tipos diferentes de enchiladas, cada uma com seu sabor e ingredientes únicos. Aqui estão alguns exemplos:
Enchiladas De Queijo
As enchiladas de queijo são um prato clássico que muitos adoram. Eles são normalmente feitos enchendo tortilhas com uma mistura de queijo ralado e cebola, enrolando-os e cobrindo-os com molho de pimenta vermelha. As enchiladas são então assadas até o queijo derreter e borbulhar. Algumas pessoas gostam de adicionar coberturas adicionais, como creme azedo ou guacamole, às suas enchiladas de queijo.
Enchiladas De Frango
Enchiladas de frango são outra variedade popular. Eles são feitos enchendo tortilhas com frango cozido, queijo e cebola, enrolando-os e cobrindo-os com molho verde. As enchiladas são então assadas até o queijo derreter e o molho borbulhar. Você também pode adicionar coberturas adicionais, como abacate ou coentro, às suas enchiladas de frango.
carne enchiladas
As enchiladas de carne são um prato farto e delicioso, perfeito para um dia frio de inverno. Eles são normalmente feitos enchendo tortilhas com carne moída temperada, queijo e cebola, enrolando-os e cobrindo-os com molho de pimenta vermelha. As enchiladas são então assadas até o queijo derreter e o molho borbulhar. Algumas pessoas gostam de adicionar coberturas adicionais, como tomate em cubos ou jalapenos fatiados, às suas enchiladas de carne.
receitas
Aqui estão algumas deliciosas receitas de enchilada para você experimentar em casa:
Enchiladas de Queijo com Molho Vermelho
Ingredientes:
- 12 tortilhas de milho - 2 xícaras de queijo cheddar ralado - 1 cebola picada - 2 xícaras de molho de pimenta vermelha - 2 colheres de sopa de óleo vegetal - Sal e pimenta a gosto
Instruções:
1. Pré-aqueça o seuforno a 375 ° F.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
3. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia.
4. Retire a frigideira do fogo e misture o queijo ralado.
5. Coloque uma colher da mistura de queijo em cada tortilha e enrole.
6. Coloque as enchiladas com a emenda voltada para baixo em uma assadeira.
7. Despeje o molho de pimenta vermelha sobre as enchiladas.
8. Asse por 20 a 25 minutos ou até que as enchiladas estejam bem aquecidas e o queijo derreta.
9. Sirva com suas coberturas favoritas, como creme azedo ou guacamole.
Enchiladas de Frango com Salsa Verde
Ingredientes:
- 12 tortilhas de milho - 2 xícaras de frango desfiado cozido - 1 cebola picada - 1 xícara de queijo cheddar ralado - 2 xícaras de salsa verde - 2 colheres de sopa de óleo vegetal - Sal e pimenta a gosto
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 375 ° F.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
3. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia.
4. Retire a frigideira do fogo e misture o frango desfiado e o queijo.
5. Coloque uma colher da mistura de frango em cada tortilla e enrole.
6. Coloque as enchiladas com a emenda voltada para baixo em uma assadeira.
7. Despeje a salsa verde sobre as enchiladas.
8. Asse por 20 a 25 minutos ou até que as enchiladas estejam bem aquecidas e o queijo derreta.
9. Sirva com suas coberturas favoritas, como abacate fatiado ou coentro.
Enchiladas de carne com molho vermelho
Ingredientes:
- 12 tortilhas de milho - 2 xícaras de carne moída cozida - 1 cebola picada - 1 xícara de queijo cheddar ralado - 2 xícaras de molho de pimenta vermelha - 2 colheres de sopa de óleo vegetal - Sal e pimenta a gosto
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 375 ° F.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
3. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia.
4. Retire a frigideira do fogo e misture a carne moída e o queijo.
5. Coloque uma colher da mistura de carne em cada tortilha e enrole.
6. Coloque as enchiladas com a emenda voltada para baixo em uma assadeira.
7. Despeje o molho de pimenta vermelha sobre as enchiladas.
8. Asse por 20 a 25 minutos ou até que as enchiladas estejam bem aquecidas e o queijo derreta.
9. Sirva com suas coberturas favoritas, como tomate em cubos ou jalapenos fatiados.
Conclusão
Enchiladas são um prato delicioso e versátil que pode ser personalizado para atender às suas preferências de gosto. Se você prefere enchiladas de queijo, frango ou carne, há muitas receitas para escolher. Experimente uma dessas receitas e impressione sua família e amigos com suas habilidades culinárias.