A história dos burritos mexicanos
Acredita-se que os burritos tenham se originado no México em meados do século XIX. A palavra "burrito" significa "burrinho" em espanhol, e acredita-se que o nome venha do formato da tortilla enrolada, que se parece um pouco com a orelha de um burro. Burritos eram originalmente um alimento simples e portátil que podia ser comido em movimento por trabalhadores mexicanos.
Os burritos se tornaram populares nos Estados Unidos em meados do século 20, com a abertura do primeiro restaurante de burritos em Los Angeles na década de 1930. Hoje, os burritos são um alimento básico da culinária mexicana e podem ser encontrados em restaurantes de todo o mundo.
Como fazer o Burrito Mexicano Perfeito
Fazer um ótimo burrito mexicano tem tudo a ver com os ingredientes. Você precisará de uma tortilha de farinha grande, um pouco de carne ou legumes cozidos e algumas coberturas. Aqui está uma receita simples para fazer um burrito clássico:
**Ingredientes:** - 1 tortilha grande de farinha - 1 xícara de carne ou legumes cozidos (frango desfiado, boi ou porco funcionam bem) - 1/2 xícara de arroz cozido - 1/4 xícara de feijão preto - 1/4 xícara de salsa - 1/4 xícara de queijo ralado - 1/4 xícara de creme de leite - Sal e pimenta a gosto
**Instruções:** 1. Aqueça a tortilha no micro-ondas por 30 segundos ou na frigideira por um minuto de cada lado. 2. Coloque a carne ou legumes cozidos, o arroz e o feijão preto no centro da tortilha. 3. Adicione a salsa, o queijo ralado e o creme de leite por cima. 4. Tempere com sal e pimenta a gosto. 5. Enrole o burrito, dobrando as laterais à medida que avança. 6. Sirva imediatamente.
Deliciosas receitas de burrito para experimentar
1. Burrito de Frango Desfiado
**Ingredientes:** - 1 kg de peito de frango sem osso e sem pele - 1/2 xícara de caldo de galinha - 1 colher de chá de pimenta em pó - 1/2 colher de chá de cominho - 1/2 colher de chá de alho em pó - Sal e pimenta a gosto - Tortilhas de farinha - Toppings à sua escolha (salsa, queijo, creme azedo, etc.)
**Instruções:** 1. Coloque os peitos de frango, caldo de galinha, pimenta em pó, cominho, alho em pó, sal e pimenta em uma panela elétrica. 2. Cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 horas ou em fogo alto por 4 a 6 horas, até que o frango esteja cozido e macio. 3. Desfie o frango com dois garfos. 4. Aqueça as tortilhas no micro-ondas ou na chapa. 5. Recheie cada tortilla com frango desfiado e coberturas de sua escolha. 6. Enrole o burrito e sirva.
2. Burrito de Camarão
**Ingredientes:** - 1 libra de camarão grande, descascado e eviscerado - 1/4 xícara de suco de limão - 1/4 xícara de azeite - 1 colher de chá de pimenta em pó - 1/2 colher de chá de cominho - Sal e pimenta a gosto - Tortilhas de farinha - Coberturas de sua escolha (abacate, tomate, coentro, etc.)
**Instruções:** 1. Misture o suco de limão, azeite, pimenta em pó, cominho, sal e pimenta em uma tigela. 2. Adicione o camarão à tigela e misture bem. 3. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. 4. Adicione o camarão e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, até ficar cozido. 5. Aqueça as tortillas no micro-ondas ou na chapa. 6. Recheie cada tortilla com os camarões cozidos e coberturas de sua escolha. 7. Enrole o burrito e sirva.
Conclusão
Os burritos mexicanos são um prato delicioso e versátil que pode ser personalizado para todos os gostos. Se você prefere frango, carne, camarão ou legumes, há uma receita de burrito para você. Esperamos que este artigo tenha inspirado você a tentar fazer seus próprios burritos em casa. Com nossas receitas e guias simples, você se tornará um profissional em fazer burritos em pouco tempo!